пятница, 2 ноября 2012 г.

Блины с яблочным припёком


На днях готовила десерт из блинов с яблочным припёком.
Такая вкуснятина получилась, что чуть вместе с блинами тарелки, на которых они лежали, не съели ))

блины

Делюсь рецептом приготовления с вами.
Повозиться придётся. Но много готовить не надо, т.к. получается сытно. Достаточно 2-3 блина на человека. Хотя, конечно, аппетиты у всех разные. Я просто ориентируюсь по своей семье.

Надо:

Тесто для блинов
Яблоко (лучше кисло-сладкое, например, Антоновку)
Шоколадная глазурь (приготовим сами, ниже описано как)


Приготовление:

Готовим тесто для блинов привычным и любимым способом. Я чаще всего выпекаю их так.

Яблоко очищаем от шкурки (обязательно, иначе будет не так вкусно).

Нарезаем очищенное яблоко тонкими дольками. Вот такими:

яблоки к блинам


На сковороду, на которой собираемся выпекать блины, выкладываем дольки яблок и поджариваем их с одной стороны.

На один блин достаточно 7-10 долек (в зависимости от размеров блинов).

От сковородки не отходим, т.к. яблоки поджариваются быстро.
Как только яблоки с одной стороны подрумянятся, тут же переворачиваем их на другую сторону и выливаем на сковородку порцию теста, как обычно, чтобы испечь блин.

Выпекаем блин, подрумянивая его с обеих сторон:

блины


Таким образом выпекаем нужное количество блинов.

Отдельно готовим шоколадную глазурь.

Для неё нам понадобится:

Какое – 2 ст. ложки
Сахар – 3 ст. ложки
Молоко – ¼ стакана

В кастрюльке перемешиваем какао с сахаром и добавляем по чуть-чуть холодного молока, одновременно помешивая венчиком.
Должна получиться сметанообразная густая масса:

Шоколадная глазурь


После того, как всё перемешается и не останется комочков, ставим эту массу на водяную кипящую баню.
Нагреваем хорошенько и всё время помешиваем. Но сама глазурь кипеть не должна.
В результате должна получиться густая однородная шоколадная (и о-очень вкусная) масса.

Смазываем этой глазурью блинчики по вкусу. Я мажу тонким слоем только полблина.

Или поливаю вот так струйкой прямо из ложки:

блины


Смазанные шоколадной глазурью блинчики сворачиваем в трубочки и подаём на стол.

За уши не оттащишь! ))

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...